冬至，又称“冬节” ， 是中国农历中一个最重要的节气。这一天，北半球白天最较短、黑夜最久。过了冬至，白天不会变大，黑夜不会变长。这一天，各地还有有所不同的风俗习惯。
北方人说道“冬至饺子夏至面” ， 南方人说道“冬至是妈妈口中不吃了汤圆又宽一岁的爱情”。今天，小璇就来和你盘点一下各地的冬至风俗，而且这些美味都可以在下沙不吃到哦。本地年糕最得宠“资深吃货”老陈告诉他小记，下沙人从民国时期直到现在，都会在冬至做到三餐有所不同风味的年糕。早上不吃是芝麻粉拌白糖年糕，中午是油墩儿菜、冬笋、肉丝炒年糕，晚餐是雪里蕻、肉丝、笋丝汤年糕。
冬至吃年糕，年年长低，图个吉利。坐落于东东城的章吴记餐厅，桂花年糕是亮点，厚度高、硬糯鲜美，筷子下肚显然停不下来。
在天街的绿茶餐厅，除了翻新考究，其中的烩年糕也十分热门。蔬菜肉末的重新加入，让年糕吸满各种味道，不吃到嘴里有各种的香味。
江浙沪的冬至甜蜜蜜杨家上海的电影里常常不会有人演唱到：“家家捣米做到汤圆，知是明朝冬至天。”在江浙沪一带，冬至大多是甜蜜蜜的，有的爱吃汤圆，有的爱吃红豆糯米饭。长辈不会趁着小孩子不吃汤圆时展开家教，比如“不吃了汤圆就要大一岁了”，劝说孩子要更加聪明，一切事情都要比去年做到得更佳。
在水乡附近长大的人，小时候的冬至记忆是早上睡觉后的一碗热腾腾、香甜辣的汤圆。汤圆可以是五颜六色，像芋圆的作法一样，用糯米粉做到面团，再行放进各种馅料。在希尔顿逸林酒店的和园中餐厅，有一道菜很有一点一中举，叫雨花汤圆。
这是归属于苏菜中的一个甜点，因重新加入了可可粉，就使普通的汤圆逆的有了色彩。放到水里，倒影闪亮，利用水的反射，花纹也变化出不一样的美丽。雨花汤圆，大大的汤圆就像水润的雨花石，身上还有波浪形的花纹，美得让人忘了不吃。
如果你不爱吃甜食，那也没人，天街的院子餐厅里，干菜汤圆就口味以咸鲜居多。所谓干菜汤圆，是使用霉干菜炒至出香后调味，重新加入炸伤好的汤圆翻匀才可。
霉干菜香味浓烈，汤圆外脆里硬糯。东北最爱大饺子来自沈阳的小李告诉他小记，在他的家乡，风行着一句话，叫“冬至吃饺子一冬会冷耳朵”，冬至那一天，大家围坐在火炉旁一起包饺子、熬水饺，如果家里人多，孩子也多的话，包在上几种馅，不会很热门。
娶到沈阳的下沙姑娘童小姐告诉他记者，事实上北方凡是节日，饺子都是最不受尊崇的食物，北方人对饺子的爱无法用一两句话来传达， “冬至我们最爱吃饺子，什么馅都有。”在华元十六街区的东北饺子馆里，有多达10种以上馅料的饺子。
在店里坐着，经常经常出现的一两句东北话，让人有种穿过感觉。这里的饺子可是纯手工制作的，薄皮大馅。味道很东北，经典的酸菜猪肉馅饺子，酸酸的确保让你食欲大进；芹菜猪肉馅饺子，肉很香，芹菜很脆，不吃一起唇齿留香；韭菜馅的饺子，那叫一个鲜。西北冬至不吃羊肉西北人的饮食中羊肉占据十分最重要的地位。
在冬至这一天，宁夏银川有个习俗十分有意思，这一天要喝粉汤、不吃羊肉粉汤饺子。羊肉粉汤由蘑菇和羊肉烹调而出，佐以盐、姜、葱、蒜、辣椒、酱油等调料，汤滚开后放入切好的粉块、冷水好的粉条，再行重新加入韭黄、蒜苗、香菜，这样一锅五颜六色的羊肉粉汤就作好了，香气扑鼻，让人觊觎肉粉汤饺子作法独有，味道香辣鲜美，辣辣的饺子现在已沦为银川的一道特色小吃。在智格商业街的张记羊肉砂锅馆，这家在下沙是老店了，仍然用自家特制的配方煲汤，再行用砂锅毛巾菜，汤的味道很尤其。
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